Teve início nesta quarta-feira (4), no município de Barra da Estiva, na Chapada Diamantina, o Curso Profissionalizante de Fabricação de Produtos de Panificação. A capacitação é promovida pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), em parceria com a Sala do Empreendedor e a gestão municipal.
A ação integra as estratégias do projeto Empreenda-se Barra da Estiva – Minha Terra, Meu Tesouro e Encanto!, desenvolvido pela Sala do Empreendedor em articulação com as secretarias municipais envolvidas.
Mais do que o aperfeiçoamento técnico, a iniciativa reconhece e valoriza profissionais que exercem papel fundamental no cotidiano das unidades escolares e na formação dos estudantes. Com a ampliação dos conhecimentos em panificação, as merendeiras passam a diversificar o cardápio da merenda escolar, contribuindo para a melhoria da qualidade nutricional, do sabor e da apresentação dos alimentos oferecidos aos alunos.
Além dos impactos positivos na saúde, no aprendizado e no bem-estar dos estudantes, o curso também estimula o uso de ingredientes regionais, fortalecendo a identidade cultural do município e impulsionando a economia local, em consonância com os princípios do projeto Empreenda-se Barra da Estiva.
